Lo Scriptorium
Scriptorium
Guide, storie e sapere dai monasteri: la cultura monastica raccontata con cura, per scegliere meglio ciò che nasce dietro le mura di un'abbazia.
Confetture e marmellate d'abbazia: frutta, tempo e pazienza
Nelle cucine dei monasteri la frutta dell'orto diventa confettura con pochissimi ingredienti e una lunga cottura in rame. Ecco come nasce e come riconoscerne la qualità.
Cioccolato dei monasteri: dalla fava di cacao alla tavoletta
Dietro una tavoletta di cioccolato monastico c'è un lavoro lento e paziente, fatto di poche materie prime e molta cura. Ecco come nasce e come riconoscerne la qualità.
Il vino dei monaci: perché le abbazie fanno grande vino da mille anni
Per oltre mille anni le abbazie hanno custodito la vite e affinato l'arte del vino. Ecco perché i monaci sono stati maestri di viticoltura e come scegliere un buon vino d'abbazia.
Birra trappista o d'abbazia? La differenza che quasi nessuno conosce
Non tutte le birre monastiche sono trappiste. Ecco come riconoscere una trappista autentica dal marchio, e perché la birra d'abbazia è un'altra cosa.
Elisir, amari e liquori dei monaci: la guida ai digestivi d'abbazia
Dagli elisir agli amari, i liquori d'erbe dei monaci nascono da infusioni pazienti. Ecco le tipologie, la differenza tra amaro e digestivo e come gustarli.
Tisane monastiche: la guida alle erbe che i monaci coltivano da secoli
Dai giardini dei semplici alle miscele di oggi: come nascono le tisane dei monasteri, quali erbe usano e come sceglierle in base a ciò che cerchi.
Miele, propoli e cera: i tesori dell'alveare monastico
Da secoli i monasteri allevano api. Ecco cosa arriva dai loro alveari — miele, propoli, polline e cera — e come riconoscere un prodotto davvero artigianale.