Le Scriptorium
Scriptorium
Guides, histoires et savoirs venus des monastères : la culture monastique racontée avec soin, pour mieux choisir ce qui naît derrière les murs d'une abbaye.
Cosmétiques des monastères : herbes, huiles et soins naturels de la peau
Baumes, onguents et savons nés dans les herboristeries d'abbaye : peu d'ingrédients, beaucoup de savoir-faire en matière de plantes. Comment ils sont fabriqués et comment les choisir.
Confitures et marmelades d'abbaye : fruits, temps et patience
Dans les cuisines des monastères, les fruits du verger deviennent confiture avec très peu d'ingrédients et une longue cuisson dans des chaudrons en cuivre. Voici comment elles naissent et comment en reconnaître la qualité.
Chocolat des monastères : de la fève de cacao à la tablette
Derrière une tablette de chocolat monastique se cache un travail lent et patient, fait de peu de matières premières et de beaucoup de soin. Voici comment il naît et comment en reconnaître la qualité.
Le vin des moines : pourquoi les abbayes produisent de grands vins depuis mille ans
Pendant plus de mille ans, les abbayes ont cultivé la vigne et perfectionné l'art du vin. Voici pourquoi les moines ont été des maîtres en viticulture et comment choisir un bon vin d'abbaye.
Bière trappiste ou d'abbaye ? La différence que presque personne ne connaît
Toutes les bières monastiques ne sont pas trappistes. Voici comment reconnaître une authentique trappiste grâce à son label, et pourquoi la bière d'abbaye est une autre chose.
Élixirs, amers et liqueurs des moines : le guide des digestifs d'abbaye
Des élixirs aux amers, les liqueurs d'herbes des moines naissent d'infusions patientes. Découvrez les types, la différence entre amer et digestif et comment les déguster.
Tisanes monastiques : le guide des herbes cultivées par les moines depuis des siècles
Des jardins de simples aux mélanges d'aujourd'hui : comment naissent les tisanes des monastères, quelles herbes ils utilisent et comment les choisir en fonction de ce que vous recherchez.
Miel, propolis et cire : les trésors de la ruche monastique
Depuis des siècles, les monastères élèvent des abeilles. Voici ce que leurs ruches produisent — miel, propolis, pollen et cire — et comment reconnaître un produit véritablement artisanal.